A faipari technikus Szemerey Tamás két kurzusából álló hagyományos asztalosság modul átfogó képet nyújt a fa megmunkálásáról, ötvözve az anyaggal, technikákkal és tervezéssel kapcsolatos elméleti ismereteket a hagyományos műhelyekben alkalmazott szerszámok és módszerek gyakorlati bemutatásával. Az első kurzus során a hallgatók megismerhetik egy asztalosgyártmány készítésének teljes folyamatát – a műszaki rajztól a kész bútordarabig. Megtanulják a konstrukciós rajzok, alkatrészjegyzékek és anyagkimutatások készítését, valamint a faanyag méretezésének és felhasználásának alapelveit. A kurzus részletesen foglalkozik a faanyag tulajdonságaival (pl. a nedvességtartalommal), a különböző fafajtákkal és a megmunkálási technikákkal, a fűrészeléstől a gyalulásig. Szó esik továbbá a történeti és kortárs faipari konstrukciókról, az illesztési technikákról vagy a ragasztási és szerelési módszerekről. A díszítőtechnikák – mint a faragás, intarzia, mozaik, aranyozás vagy esztergálás – révén a hallgatók a fa művészi megmunkálásának világába is betekintést nyernek. A modul második kurzusa a hagyományos asztalosságban használt különböző szerszámokat és alkalmazásuk módját mutatja be gyakorlati bemutatókon keresztül, kiegészítve az elméleti ismereteket.